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原生态阳澄湖大闸蟹良心品牌
阳澄湖大闸蟹
作者： 编辑： 来源： 发布日期： 2019.09.09
中华绒螯蟹
（应该是中华田园犬的好朋友）
大闸蟹是河蟹
海蟹虽然体魄比河蟹大
可是腥味稍重且肉质粗燥
于是，产于阳澄湖的大闸蟹便锋芒毕露
江南水乡万顷良田中的阳澄湖
共同的湖貌特征和周边环境
为湖区提供了极为丰厚的初始营养物质
滋养了最适合大闸蟹成长的饵料生物
安能辨我是雌雄
阳澄湖畔有这么句话
"九雌十雄"
9月里雌蟹抱卵，蟹黄丰满，宜食雌蟹
10月里雄蟹发育，黄白鲜肥，宜食雄蟹
如何邂逅一只完美的大闸蟹
作为河蟹中的贵族
（真的有点贵）
阳澄湖大闸蟹有着四个闻名的特点
在一群阳澄湖大闸蟹中
如果有一只屁股不只特别大
并且又宽又厚
那么就只有一个词语能形容它
出类拔萃
如何完美的品味一只大闸蟹
蒸出来的大闸蟹汁液、蟹膏
将会更完整的保存在体内
step.1拆蟹壳
拆掉蟹脐
（就是分辩公母的那个地方）
拆开蟹壳后
母蟹的蟹黄、公蟹的蟹膏
将会给你感官最直接的影响
tips
此刻还能看到螃蟹的肺
乳白色的肺代表着这只蟹是上品
灰白色的肺则阐明这只蟹比较普通
记住！肺是不能吃的！
step.2
将蟹身对半折断
记住在蟹黄流出来之前把它吃掉
tips
此刻可适个人口味沾醋食用
在抵消蟹身上的寒性的一起
也会使螃蟹口感更加鲜美
step.3
不论是蟹螯还是蟹腿
都会有丰满的蟹肉
step.4
终于到主体了
一千个门客有一千种吃螃蟹的方式
可是归根到底
都是想把肉吃干净
放下手头的工作，
专心而又缓慢的吃上一只
阳澄湖大闸蟹
，这，才是迎接秋天最好的方式。
（擦嘴）
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