说起大闸蟹，

阳澄湖大闸蟹

无疑是名声较大的。这样一来

良仁正品

小编给大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的分辨方法和基本的注意事项。
一、防伪标志
正宗的阳澄湖大闸蟹都有苏州市质监局的防伪蟹扣，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有清晰的"品牌名字"，可通过电话、短信、网站查询信息真伪。而且，销售门店须有行业协会的授权。
确切地说，大闸蟹只是指一种烹饪方法。只有冬天长得个头比较大又是用煮的方式做出来的整个的才叫大闸蟹。
二、如何保存
如果您买了大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，那么您得注意保存。把捆绑好(保证大闸蟹肉的结实)的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度控制在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。一般3-5天蟹不会死，不可放入水中养，死水缺氧(必死)。 三、大闸蟹运输途中的水分损耗
螃蟹是水产品，在长时间的运输途中大闸蟹会吐掉肚中水份，俗称吐泡泡。到买家手中会有5%~7%左右的份量损耗，雄蟹失的份量比雌的厉害, 原因是雄的大鳌上的毛多，干放后会干掉水分，所以份量会有所减轻。
四、正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点
一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。
五、闻气味
正宗的

阳澄湖大闸蟹

是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后，我们看到盘底是金黄色的蟹油。开盖后，蟹黄呈金黄色带红，中间冒油，是真蟹。
六、正宗的阳澄湖大闸蟹防伪
一是采用泰国香草包扎； 二是可以通过电话和短信来查询辨别真伪。
北京鑫煜鸿达商贸中心公司自产自销

阳澄湖大闸蟹

，养殖基地位于天然无污染的阳澄湖东湖，地 理位置优，水质清澈，水草丰茂，所售大闸蟹以个大膏肥，肉嫩。公司成立直销体系，坚持产销连接的销售策略，减少中间 环节，以低廉的价格、至优的服务、过硬的产品，完善的配送等服务为广大消费者足不出户便能品尝到鲜美的

阳澄湖大闸蟹

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